Три дня, четыре зала и открытая сцена в зоне выставки соберут производителей, торговые сети, рестораторов, отельеров и представителей власти. В центре внимания — то, что будет определять рынок в 2027 году: новые форматы торговли, путь регионального продукта на полку, кадры и сервис.

• Пленарное заседание «Региональные бренды и федеральные сети» с участием торговых сетей, производителей и маркетплейсов
• Потребительский рынок Сибири 2027: аналитическая сессия
• Ритейл Сибири 2027: новые форматы, региональные сети и точки роста
• СТМ и контрактное производство: как региональному производителю стать долгосрочным партнёром сети
• Готовая еда: кто заберёт кухню потребителя — ритейл, HoReCa или пищевое производство?
• Общепит и гостеприимство: экспертная панель в рамках соглашения о сотрудничестве
• Тренинги для отделов продаж и закупочная сессия для производителей Сибири
• Территория “Кулинары Сибири”. Панельная дискуссия “Конструктор успешного ресторана”.

• Онлайн-полка FMCG: e-grocery, быстрая доставка и экономика омниканальных продаж
• Закупщик 2027: как оценивают SKU и почему товар не задерживается в матрице
• Платформенная экономика: новые правила для бизнеса и регионов
• Новая доступность лекарств: передвижная торговля, e-commerce, ПВЗ и парафарма
• Beauty-ритейл и производители Сибири
• Русская баня 2027: от культурной традиции к современной индустрии гостеприимства
• Отраслевые панели: пивной и табачный рынок
• Международный конкурс кулинарного мастерства «Ново-Сибирский десерт» и ярмарка вакансий индустрии гостеприимства

• ИИ и данные в FMCG: от прогноза спроса до производства, качества и полки
• Сделано в Новосибирской области: от каталога товаров к культурному коду региона
• Логистика Сибири: холодовая цепь, расстояния, фулфилмент и стоимость доставки
• Сибирь без границ: выход в сети Беларуси, Казахстана и стран Центральной Азии
• Безопасность и доверие: маркировка, прослеживаемость, качество
• Продукт 2027: удобство, здоровье, функциональность и новые пищевые привычки
• Фермеры Сибири: сессия и выставка фермеров

Программа дополняется и уточняется.